材料：五花肉、蒜苗
調味料：甜麵醬2大匙、豆瓣醬1大匙、白味增1大匙、米酒少許、糖少許
作法：
1.先將豬肉洗淨切薄片備用，蒜苗切斜切片備用
2.起油鍋先將蒜苗爆香，爆香完之後先盛盤，後續加入豬肉略爆至金黃色
3.鍋中加入甜麵醬炒香後，繼續加入豆瓣醬及白味增略炒
4.加入少許的水蓋過豬肉及少許的糖燜至軟爛
5.起鍋前加入少許米酒嗆鍋即可盛盤
- Jun 03 Wed 2009 23:05
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醬爆豬肉
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