近日Elaine的口味大大的改變，有時因為不想吃葷食，在料理時會選擇不加任何的肉類，但是~仍是會放能提香味的爆香料(蔥、薑、蒜頭…等)，而市售鮮少有為素食者開發專屬的素麻辣醬及素XO醬。
之前在FB上有看到金牌廚師宗佑師推出的「辣台客麻辣醬」、「素食XO醬」，Elaine在看到後，眼睛為之一亮，而且~還心想自己是否有看錯?在細看了之後，讓Elaine更加的睹定及躍躍欲試呀!
費話不多說，在這兒就請各位朋友們和我一起來視吃囉!開動~
宗佑師的辣台客純素麻辣醬220g+-15g&素食XO醬250g+-10g
陳宗佑師傅有勞動部中餐烹調葷食素食雙乙級證照
2016 第十屆亞洲名廚菁英賽 金獎
2017 彰化縣政府模範勞工
2017衛福部優良廚師金帽獎
2018 兩岸十大青年菁英廚師
2019 兩岸十大餐飲名師
2019 馬來西亞世廚賽-環球廚藝挑戰賽 金牌
2020南投縣社會優秀青年代表
以上為宗佑師的資歷
《 宗佑師 辣台客 麻辣醬 》（純素）
🌱純素，成分天然、單純，不添加防腐劑，不添加色素，不添加香料
內容物:大豆油、芝麻香油、、花椒油、藤椒油、乾辣椒、小辣椒、辣椒粉、花椒粉、純釀造醬油(非基改黃豆)、味精、鹽、甘草、八角、胡椒、陳皮、荳蔻、花生、郫縣豆瓣（蠶豆）
📣這是一款針對養生蔬食者、健康純素者、不愛吃五辛、不吃素食化學香料加工品的親朋好友所開發的產品。
📣先運用許多中藥材煉製川味紅油，小火文炒三種辣椒（大辣椒、雞心辣椒、乾辣椒）、三種花椒（青藤椒、大紅袍花椒、小紅袍花椒）、三種辣椒粉以及多項純天然藥材，將超過十三種香氣結合於一罐當中，可讓您從沾醬、拌醬、烹調料理用醬進而做到麻辣湯底等等與川味香辣有管的菜餚。
📣輕鬆在家做好菜！
省去自己煉製紅油的麻煩、省去添購許多花椒辣椒的繁瑣、省去熬製辣椒的時間、省去小家庭們喜歡香辣料理的前製備時程。
🥣醬料運用
許多川味菜餚會用到的香味已都帶在裡頭，可從一匙做沾醬、兩匙當拌醬、三匙當淋醬、四匙煮麻婆豆腐、半罐煮川味水煮料理、一罐煮麻辣火鍋等等多種菜餚應用。
麻辣醬應用料理教學
https://www.youtube.com/user/endless0923yo
宗佑師用心選料、專心烹調、安心購買、放心食用、貼心設計
當我打開瓶蓋時，Elaine已被《 宗佑師 辣台客 麻辣醬 》的香氣給吸引了，而且~也不太相信自己的嗅覺，總覺得這不像是純素食的麻辣醬，因為~那整個香氣和葷的麻辣醬非常的相近，若沒看標示的話，真得會誤以為是葷的麻辣醬😂🤣
這是一罐從純素飲食的阿嬤、養生蔬食主義的爸媽、不愛吃五辛的姐姐、喜歡吃辣的哥哥、只能吃中小辣度的妹妹都能吃的麻辣醬！（純素者能吃，葷食者更能享用）
昨天中午Elaine煮餛飩絲瓜湯麵，只有加一小勺的《 宗佑師 辣台客 麻辣醬 》而已，整碗湯麵的香氣大大提升不少，每喝一口湯時都能感受到香辣有勁，卻不會讓我感覺是辣得不舒服的辣勁。
《 宗佑師 素食XO醬 》
🌱純素，成分天然、單純，不添加防腐劑，不添加色素，不添加香料
內容物名稱：芋頭、麵腸、杏鮑菇、金針菇、非基因改造大豆蛋白、葵瓜子、黑白芝麻、大豆沙拉油、芝麻香油、乾香菇、薑、辣椒、胡椒粉、花生粉、海苔粉、薄鹽醬油、味精（L-麩酸鈉）
📣這是一款針對養生蔬食者、健康純素者、不愛吃五辛、不吃素食化學香料加工品的親朋好友所開發的產品，並貼心準備辣與不辣的兩種版本喔！
📣繁複工序，一刀一刀的分切到有如干貝絲一樣的視覺感受，天然食材原味清新氛香，並帶有豐富且爽口的口感。歡迎一同享用健康蔬食的美妙。
哇~我沒看錯吧!舀這一小勺，這料未免也太多了吧!多到小湯匙已快裝不下了，看得出宗佑師用料是非常的實在且是貨真價實，而且是超值的。
在昨天中午煮的餛飩絲瓜湯麵裡，加了一小勺的《 宗佑師 素食XO醬 》，素食XO醬的香氣，隨著熱氣撲鼻而來，這味道和葷食的XO醬頗像的吔!加在這碗湯麵裡味道非常的Much，一點兒也不相衝突，每吃一口湯麵時，味道更加乘了。
這《 素食XO醬 》還可以在炒飯、炒麵、炒絲瓜、炒苦瓜時都可以加，當然還可以加在其他菜餚裡，其餘的等Elaine試過後在與各位朋友們分享囉!
宗佑師粉專:
https://www.facebook.com/VicChen717/
《 辣台客 麻辣醬 》&《 素食XO醬 》訂購網址
《 宗佑師 辣台客 麻辣醬 》
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《 宗佑師 素食XO醬 》
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