當我看到這本書的書名時，我感到很好奇書中的內容是什麼？而近年來我們國人的飲食越來越精緻了，也可以以說是時常處於食品、食物的危機裡，那麼要如何吃才能擺脫食品、食物的危機呢？在這本書裡都有詳細的告知我們如何吃或者是如何選擇才能擺脫食品、食物的危機，我們一起來看看書中大概的內容嘍！
書的封面有著斗大的書名，封面的配色也很鮮明，可以很清楚的就能看見。
從我養成看書以來，我的習慣都是先開始看作者序、推薦序、目錄，接著才是正式的進入單元頁面，作者序及推薦序字體很清晰，單元頁的標題也和書的封面一樣有著斗大的字體。
第一單元的標題就清楚的寫著，懶人不得不知 食物安全超夯話題，前幾年新聞報導中有口蹄疫、禽流感、狂牛症，甚至是塑化劑、瘦肉精等新聞事件，搞得人心惶惶的。所以~在這章節裡作者特別蒐羅了近十年來，有關食品安全的超夯話題，這樣子一來就可以讓我們吃得安心又健康了。在看了內容之後，原來不是只有這樣子而已，連我們平常炒菜很常用的植物油的議題也有，通常我們一般人都會認為低油飲食會較健康，甚至還認為多食用植物油可以降低罹患心血管疾病的機率，其實這觀念不一定是完全正確的，無論是選擇植物油或是動物油還是需視情況而定的。而植物油裡的反式脂肪也是要當心的阿！之前我聽到反式脂肪時，嚇都嚇死我了。
外食族注意了
由於~近這十幾年來，外食族增加，再加上工商社會凡事都求新求快的趨勢，免洗餐具已變成我們追求便利的必需品了，無論是小吃攤或是大小餐廳裡都能看見它的蹤跡，也因為這樣曾爆發黑心免洗筷的事件，而免洗筷、餐盤及餐巾紙可能都隱藏著傷害健康的因子，書中也提醒我們桂絕黑心餐具的妙招(這好讚阿！)書中有提示說~方法1、養成攜帶餐具的好習慣，尤其是自己攜帶筷子。方法2、如果看到過白的免洗筷可能有漂白的危險，要先用沸水煮過。方法3.如果要用免洗碗盤最好選擇紙類的為佳，並且無印圖案的，避免因為高溫而溶解出色素。方法4、不要使用太白或太鮮的紙巾，盡可能自己帶手帕。
食品添加物對人體健康的威脅
隨著我們的飲食精緻及食品科技的進步，在市面上的加工食品幾乎都有食品添加物，那麼要如何了解到這些食品添加物的用法與食用的安全範圍，在這單元中都有寫到，當然~我也好好的敗讀一番了。
現在的食品會加入食品添加物的原因有提高保存性、增加食品色、香、味及改良外觀、食品加工不可或缺或是提升食品的品質、提升營養的附加價值。
而"防腐劑"是我們很熟悉的食品添加物，食品中會添加防腐劑是為了要預防食品腐壞，以延長食品的保存期限，但防腐劑不能做為殺菌劑。
當然還有其他的成份，在這兒就不再多贅述了。
整本書的印刷字體夠大，色彩也很明亮，書的頁數數字的字體也是大，這不僅方面一般的讀者閱讀，家中若有年紀稍長的長者，這本書的字體也很適合長者閱讀，看完了這本書之後，我也吸取了平日中所擔心害怕的食品添加物的知識。
《吃了會死？食品添加物速查》
♫~私語錄~♫ (2)
書名讓我記起貼在牆上的食物相剋表。
神塵 哈哈~這本書值得你貼在牆上的食物相剋表 ^^